秋ナス・アンチョビパスタ・・・

ことしは緑ナスも育てました。

翡翠ナスと呼ばれているものでしょうか？

ぽつんと苗や（ホームセンター）で

1株だけ売れ残っていた　弱っちい苗でした。

緩やか＝に成長し

虫害がなくきれいに収穫できました。

手入れをあまりしていないので収穫量は少ないです。

ぽつん　ぽつんと収穫しています。

こちらが９月に入っての１本

少し前に採れたものです。

このナスは

柔らかいけど生では皮が固い

なので漬物系には適しません。

煮たり、焼いたりすると　皮までとろり～。

来年は早めに苗をゲットして３株くらい育てたいです。

・・・これが　天童虫の類にやられると

皮がきたなくなっちゃうんですよね～

昨日のお昼

こんなものを・・・一応　アンチョビパスタ！！

もちろん～～～

こんなものを使用いたしました笑笑

ちょっとアンチョビの風味が足りませんの・・・残念。

パスタといんげんは一緒にゆでて

これで和えるだけ（まぜる）なので簡単！

今日もいい日でありますように～